Le 18 juin 2009, le professeur Lehman de l'université de Cornell aux Etats-Unis a été auditionné par le Congrès. Son message : une autre agriculture est possible, et en particulier une agriculture utilisant du charbon de bois pour fertiliser les sols. Cela permettrait, à faible coût, de stocker 1 gigatonne de CO par an d'ici 2050.

Tout comme Monsieur Jourdain faisait de la prose sans le savoir, "Homo sapiens", devenu agriculteur il y a dix mille ans au moins, a pratiqué une forme d'agrochimie avant la lettre.

Contrairement au vin biologique, le vin naturel, fabriqué sans produits chimiques, ne possède pas de certification officielle. Pourtant, il commence à s'imposer dans les restaurants londoniens. En France, il représente moins de 1% de la production, mais fait de plus en plus parler de lui. Tendance éphémère ou technique révolutionnaire pour faire du vin?