L'historien étudie le tournant économique qui marqua le siècle des lumières, à partir de la question des modes de production des grains. Il aborde les problématiques de la richesse, de la subsistance, de la gouvernance, des relations internationales, du droit, de la place des individus, ainsi que de l'articulation entre l'économie de marché et l'économie morale. ©Electre 2017