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Gastronomie -- Anecdotes
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
252 p. : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782841112517
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
252 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782020564854
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (181 p.) : ill., couv. ill. : 15 cm
9782226219176
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Auteurs :
Année de parution :
2015
A comme absinthe, aspartame ou alléluia. C comme camembert ou carpaccio... De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4e du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l'histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l'origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies de la gastronomie et des marques célèbres. Qui a inventé le croque-monsieur ? Qu'a écrit Taillevent ? D'où viennent les expressions «ôter le pain de la bouche», «en rang d'oignon», «pour des prunes» ? Pourquoi Vatel s'est-il suicidé ?... En dévorant cet ouvrage, vous pourrez répondre à toutes ces questions et mitonner un délicieux repas autour des recettes favorites de personnalités, comme Alexandre Dumas ou Colette.
Détails
Editeur :
Collection :
null; 5916
Folio
Importance matérielle :
1 vol. (458 p.) : 18 cm
9782070459520
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