Au XIXe siècle s'est affirmée, en France, la démocratisation de l'expression artistique. Les journaux, tels que Le Charivari ou La Caricature, confièrent des tribunes aux poètes et écrivains, et ouvrirent leurs pages aux humoristes. Parmi les humoristes sont présentés : Honoré Daumier, Alfred Grévin, Hermann-Paul, Gavarni ou Poulbot.

Le regard de Boucq sur la France en huit chapitres: Une grande leçon de bistrosophie animée par Jérôme Moucherot : lepénite aiguë, dessous de la Mairie de Paris, poubelles du Carlton, augmentation du goût de la vie, rigolos sans frontière, investisseurs d'autre-espace, corps qui n'en font qu'à leurs têtes... Un extrait de rigolade mélangé à une rasade de bonne humeur.