Un beau discours vaut parfois bien un bon gueuleton ! Critique gastronomique à la plume renommée, François-Régis Gaudry raconte son alléchant métier.

Au début du XIXe siècle, le gastronome hume le fumet des rues de la capitale. Et en tire un guide qui fera date sur les meilleures tables et échoppes.

La vie du critique culinaire est un piège bordé de chantilly... Depuis le XVIIIe siècle, cet être seul se penche sur sa côte de veau comme d'autres sur le courrier en retard.