Des clefs pour comprendre... la nature d'une vallée entre plaine et moyenne montagne ; l'histoire de la navigation et des échanges fluviaux ; l'art de vivre au bord de l'eau, d'hier à aujourd'hui ; la gastronomie ; l'architecture liée à la rivière : comment on l'a aménagée, domptée pour y circuler ; comment on a utilisé la force des eaux pour produire de l'énergie, construit sur ses rives ; et la vallée vue par des peintres et des écrivains. (Quatrième de couverture)

5 itinéraires pour découvrir les vallées du Lot et de ses affluents, à cheval sur 5 départements (Lozère, Cantal, Aveyron, Lot, Lot-et-Garonne) et 4 régions. Avec une introduction historique et culturelle de la région, des renseignements pratiques pour préparer son voyage et un carnet d'adresses d'hôtels et de restaurants signé Gault Millau.