Morue -- Pêche commerciale -- Histoire

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Petit traité savant de la morue

Auteurs :
Godard, Odile
Godard, Odile
Année de parution :
2004
Retrace l'histoire de la morue et donne des recettes des pays qui la pêchent.
Editeur :
équinoxe
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
219 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841354221
Morue -- Pêche commerciale
Histoire
Cuisine (morue)
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