Présentation du milieu naturel, de l'histoire, de la culture et des traditions de ces régions d'Italie centrale. Propose des renseignements pratiques pour organiser son séjour et se déplacer, et pour chaque ville, une sélection d'adresses (hôtels, restaurants, bars, sorties, etc.) et des informations touristiques.

Ce guide de terrain est présenté en trois sections : une partie pratique pour organiser son séjour, des pages pour comprendre ces régions du centre de l'Italie pays grâce à des éléments d'histoire et de civilisation, et un répertoire des sites et monuments à visiter.

Après une présentation générale de la Toscane et de l'Ombrie (histoire, culture, gastronomie ou écologie), propose une description de ces deux régions du centre de l'Italie (dont un chapitre complet sur Florence) ainsi que des adresses de restaurants, d'hôtels, de shopping, des lieux de visites et de promenades et des informations pratiques pour profiter au mieux de son séjour.