Dans ″Et le marché devint roi″ (Flammarion), Olivier Grenouilleau passe au crible ses thuriféraires et ses contempteurs.

Ce spécialiste de l'esclavage dissèque l'impact économique d'un trafic que l'Orient et l'Afrique ont mené plus longtemps que l'Occident.

Du néolithique à aujourd'hui, l'esclavage a existé en tous temps et en tous lieux. L'historien, qui s'est consacré depuis longtemps à ce sujet, en écrit une histoire globale.