Un hommage à tous les cochons - et sans arrière-pensée - par un éleveur passionné. Des gros, des petits, des roses et des marrons, des tas de cochons ; de face, de profil, dans l'herbe et dans la boue : pour l'auteur tous les cochons sont bons (au sens noble du terme) et surtout beaux. Il nous les présente avec enthousiasme et attendrissement, il nous vante leurs mérites : sens de l'odorat, robustesse, aptitude à la maternité fréquente, nombreuse et répétée. Du blanc de l'ouest au porc de Bayeux, du porc gascon au large white (chouchou de l'auteur) on ne sait lequel élire. Une belle leçon rigolote et tendre - humour anglais garanti. Le texte est en deux temps : l'un alerte et convaincu s'adresse directement au lecteur, comme lors d'une visite à la ferme; l'autre informatif, sous forme de demi-cercle, commente l'illustration. L'intérêt du livre réside dans le fait que l'auteur nous relate sa relation à l'animal d'élevage comme s'il s'agissait d'un animal familier.Il nous donne donc des informations, à l'occasion du récit affectif, qui prime. Une réhabilitation du cochon, élevé au rang d'un animal familier. Je dirais même plus, au rang des hommes. E.L.

Présente le cochon, son anatomie, son mode de vie, les techniques de son élevage, la croissance des porcelets depuis leur naissance, etc.