Une introduction à la physique thermique, qui présente l'histoire de la conquête de la matière à travers la domestication du feu et de la vapeur. L'ouvrage expose également les concepts et les modèles échafaudés par les chercheurs. Avec un questionnaire à choix multiple, des exercices d'auto-évaluation et une mise en pratique des notions abordées. ©Electre 2017