Avocats, champignons, tomate... derrière ces noms qui évoquent le frais se cachent les ravages de la mondialisation. Travailleurs sous-payés, multinationales sans scrupule, réseaux mafieux... Et gros sous : le seul marché de la tomate représente 10 milliards de dollars par an. Enquête sur ces aliments du quotidien dont les conditions de production ont si peu à voir avec la santé qu'ils promettent.

Nos habitudes de consommation ne sont pas sans conséquences. Ainsi, dans un kilo de tomates, en hiver, on trouvera : un goût insipide ; l'exploitation féroce, en Espagne, des immigrés ; celles de chauffeurs routiers venus de l'Est ; la pollution produite par leurs camions ; les profits de la grande distribution ; et, in fine, une réflexion sur la mondialisation des échanges commerciaux.