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D'où vient le poisson pané ?

Editeur :
Année de parution :
2008
Collection :
1 vol. (44 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782848013749
Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et pourquoi sont récoltées les algues mais aussi connaître l'origine du sel.