Le Restaurant, invention des Lumières
Bulletin : Books 67 - juillet 2015
Numéros de page :
1 p. / p. 97
Plusieurs candidats se disputent le titre de premier restaurant digne de ce nom. Une chose est sûre : c'est à Paris qu'est né ce nouveau type d'établissement où l'on dégustait des volailles au gros sel et des oeufs frais sur de petites tables sans nappe.