Dans un rapport publié en décembre 2015, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations) dresse un constat alarmant de l'état des sols de la planète. En un siècle, un milliard d'hectares de terres fertiles ont en effet été détruites. Les mauvaises pratiques agricoles, l'urbanisation galopante et la pression climatique expliquent en grande partie ce phénomène d'érosion. Moins productives et moins nombreuses, les terres arables pourraient bientôt - si rien n'est fait pour enrayer ce processus de destruction - ne plus suffire à nourrir l'humanité.