Les Caves de Paris, les espaces fonctionnels d'une ville dynamique
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6 p. / p. 14-19
L'étude in situ des caves de Paris ainsi que des documents d'archives permet aujourd'hui d'approcher ses espaces fonctionnels dans la diversité de leur structure et de leur fonction.
Note Générale : Fait partie d'un dossier de 17 articles consacré à Paris au Moyen Age.