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La Nourriture, première frontière

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Numéros de page :
6 p. / p. 56-61
Devine qui ne vient pas dîner ce soir ? A l'heure où l'on célèbre la fête gastronomique et la convivialité culinaire, les rituels de séparation communautaires sont pourtant de plus en plus forts. De casher en halal, en passant par les interdits des castes hindoues, les codes alimentaires restent un fort marqueur identitaire.