Voracité des labos, incurie étatique, scandales sanitaires en chaîne ont sérieusement ébranlé le prestige de la médecine occidentale. A l' inverse, tout ce qui est nature et tradition séduit. On redécouvre avec enthousiasme les plantes et leurs antiques propriétés. Ainsi le thé. Avant d'être une boisson de méditation ayant donné naissance à un art de vivre raffiné, il fut longtemps consommé en Chine et au Japon comme substance médicinale.