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L'|Homme et l'animal dans l'histoire

Numéros de page :
pp.132-145
Le débat actuel sur la considération de l'animal par l'homme existe depuis l'Antiquité. Même s'il a sensiblement évolué. Sommaire. L'homme et l'animal dans l'histoire. Entretien avec Michel Pastoureau : "Au moyen âge, on n'aurait pas dit "balance ton porc !" mais "balance ton chien !"".