Champagne, le vrai est dans le frais
Bulletin : Le Point
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pp.171-174, 176-178, 180, 182, 184, 186-192, 194-201
Une vendange superbe relance le débat sur le réchauffement climatique et les moyens de conserver de la fraîcheur dans les vins. Sommaire. Avec ou sans malo, telle est la question. Les champagnes de marque. Le guide des vignerons. L'abécédaire.