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Une ferme urbaine à l'épreuve de l'assiette

Numéros de page :
6 p. / p. 74-79
À Bruxelles, la plus grande ferme aquaponique urbaine d'Europe élève et cultive poissons, fruits et aromates. L'objectif : prouver qu'une agriculture circulaire est possible en ville, et convertir le marché à cette méthode millénaire.