Accessibilité
Quand le fromage du Cantal retrouve sa véritable origine
Bulletin : Marianne 1197 - février 2020
Auteurs
Numéros de page :
pp.82-83
La ferme de la famille Salat est l'une des dernières exploitations à produire du salers "tradition salers". Une prouesse qualitative enracinée dans le terroir, à 1070 m d'altitude.