L'édition 2020 du concours européen de l'innovation alimentaire Ecotrophelia se déroulera à Avignon (Vaucluse) en septembre 2020. Plusieurs tendances se dessinent avec des produits bons pour l'environnement et antigaspillage, des produits apéritifs qui se réinventent et des protéines végétales de plus en plus gourmandes. Détails. Pas de chiffres.