Les enseignes françaises de la grande distribution se montrent de plus en plus intéressées par les acteurs de la foodtech. Des partenariats pour structurer la livraison des courses, des technologies pour produire en magasin, ou sur les toits, des fruits et légumes, des rachats et prises de participation dans des start-up de l'e-commerce, des process pour développer la blockchain et assurer la transparence des produits référencés... Les initiatives sont multiples et variées. Les grandes enseignes y voient un moyen de se différencier et de se développer sur des activités où elles sont peu ou pas présentes. Mais attention au risque d'ubérisation car les start-up d'aujourd'hui constituent peut-être les rivales de demain. Mieux vaut en faire des alliées que des concurrentes. Analyse. Pas de chiffres.