Retour à la liste

Article de périodique

Impact de la structure émulsionnée des lipides sur le devenir métabolique des acides gras alimentaires

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique 51/5 - octobre 2016
Acides gras dans l'alimentation -- France
Auteurs
Vors, Cécile
Numéros de page :
10 p. / p. 238-247