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Article de périodique

L'Arlequin des bistrots de Paris

Bulletin : Historia 802 - octobre 2013
Cuisine (restes)
Gastronomie -- France -- 16e siècle
Auteurs
Mension-Rigau, Éric
Numéros de page :
1 p. / p. 15
Ce plat aujourd'hui oublié se compose des restes des bonnes tables de la capitale. Une recette inspirée par le valet de la commedia dell'arte.