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Article de périodique

L'Huître, du cuit au cru

Bulletin : Historia 840 - décembre 2016
01 décembre 2016
Cuisine française
Cuisine (huîtres)
Auteurs
Rambourg, Patrick
Numéros de page :
2 p. / p. 94-95
Peu ragoûtant, le mollusque bivalve constitue pourtant l'une des perles de la culture gastronomique française. A condition de bien le déguster !