Installés comme des intervenants importants de la vie économique locale, les commerçants indépendants français n'ont pas pour autant le monopole des produits locaux. Mais ils apparaissent mieux placés que leurs homologues intégrés pour profiter d'une vague de fond qui gagne en puissance et va même au-delà de l'alimentaire. Détails. Pas de chiffres.