L'examen d'une documentation ancienne conservée au musée départemental Arles Antique vient de permettre à une équipe internationale interdisciplinaire, réunissant géologues et archéologues, de livrer de nouveaux résultats sur le fonctionnement des moulins de Barbegal. Unique vestige qui nous soit parvenu du monde romain, ce site, qui est aussi le plus ancien complexe industriel rural conservé, occupe une position emblématique dans l'histoire de la maîtrise des énergies naturelles.