Sable et granulats sont la deuxième ressource la plus utilisée sur Terre après l'eau, et la demande s'accroît. La faute au secteur de la construction d'abord, mais aussi aux industries du pétrole, du gaz, du verre, des technologies numériques. Une gourmandise qui pourrait bien coûter cher aux paysages, aux écosystèmes et aux sociétés humaines.