Dans le numéro précédent, nous avions consacré un article à l’influence de l’épigénétique sur l’adaptation au sport. On poursuit l’enquête en démontrant que cette influence se poursuit même après l’arrêt de l’entraînement. En d’autres termes, les muscles conservent la mémoire des bons sportifs qu’ils ont été. Et il suffit d’un rien pour réveiller leur ardeur !