Le marché français de la bière s'affiche toujours en très belle forme avec des ventes en hausse de 8,8% en volume et de 11,8% en valeur, à 4,43 milliards d'euros, en cumul annuel mobile à fin janvier 2021, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Bio, artisanale, sans alcool... La bière s'inscrit dans l'air du temps. Revue de détails des positionnements porteurs. Données chiffrées.