Restés stables en 2020 sur le marché français, les jus de fruit ont plusieurs défis à relever. Ils ont enregistré des légères baisses de 0,1% en volume et de 0,3% en valeur pour s'établir à 1,55 milliards d'euros, selon Iri (cumul annuel mobile au 28 février 2021 tous circuits des grandes et moyennes surfaces). Le segment du bio se montre particulièrement dynamique. Autre fait notable : l'importance des MDD qui représentent 63,1% du marché. Pour poursuivre leur croissance, les jus doivent suivre plusieurs tendances : le plaisir, les bienfaits pour la santé, les apports vitaminiques, la réduction du taux de sucre, et des emballages plus vertueux. Des détails. Données chiffrées. Graphiques : poids de chaque circuit dans le CA des jus de fruits, en %, et évolution par rapport à l'année précédente.