Le marché du rhum se montre très dynamique, en France comme dans le monde. Les différents types (selon les matières premières, l'âge, l'assemblage ou non avec d'autres produits) et la diversité des provenances (Caraïbes, Amérique du Sud, Asie, Afrique... et même Europe) offrent un large choix aux consommateurs. Mais le grand nombre de références complexifie aussi la compréhension du marché. Les producteurs, tout comme la réglementation européenne, tentent de clarifier l'offre. Explications. Peu de chiffres.