De la faim à la satiété, du plaisir à l'addiction en passant par l'écoeurement : quels sont les mécanismes qui régulent notre appétit ? Comment notre cerveau décide-t-il qu'il est temps de passer à table ou de la quitter ? Les dernières avancées de la recherche lèvent le voile sur ces échanges entre la tête et le ventre.