La bière, boisson la plus ancienne et la plus répandue sur la planète, avec l'essor des références artisanales, n'a pas de limites en matière de créativité. Décryptage de l'offre en 10 points : les blondes, les plus répandues ; les ambrées, ou l'autre nom des rousses ; les blanches, une histoire de céréales ; les brunes, la couleur associée à l'Irlande ; les rubis, premières des aromatisées ; les triples, autrefois réservées aux évêques ; les IPA, le houblon en vedette ; les déclinaisons les plus tendances des IPA (les Neipa, les West Coast IPA, les Irish IPA). Données chiffrées : CA et croissance des segments du marché sur un an au 04/01/2022 (source : Iri) ; le top 10 en valeur des marques de bières en GMS, et évolution, en % (source Iri, cumul annuel à date à octobre 2021). Données chiffrées.