Son diplôme d'architecte en poche, Louis Paillard travaille d'abord en agence avant de très rapidement s'installer à son compte. Son association avec des amis sous le label Périphériques lui permet alors de travailler sur des projets en France (campus de Jussieu, concours du musée du Quai Branly... ) et à travers le monde (Japon, Corée du Sud... ). Aujourd'hui à la tête d'une structure d'une dizaine de collaborateurs, il construit des logements et travaille sur de grands projets d'urbanisme en France comme à l'étranger (Danemark, Belgique, etc.).