Les Émirats ont l'un des climats les plus chauds et secs de la planète, mais ils cherchent malgré tout à cultiver en plein désert. Comment ? En misant massivement sur l'agriculture high-tech. Objectif pour la pétromonarchie : sortir de sa très grande dépendance alimentaire et ouvrir la voie à de nouveaux débouchés économiques.