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Histoire naturelle et morale de la nourriture
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (823 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782941352578
Une histoire des aliments (pain, céréales, huile, vin, fruits, épices, primeurs) par l'étude des moeurs, des modes et des comportements face à la nourriture, ainsi que des symboles et des mythes qui s'y rattachent.
Note General : Bibliogr. p. 794-798. Index