Note General : Contient en supplément : Le making-of de 1986: "L'Abbaye du crime" (40 min), galerie photos, bande-annonce, L'analyse du film à base d'interviews, de photos et documents d'archives, Le documentaire sur les deux ans de préproduction du film: "Reproduire le Moyen-âge", Le Nom de la rose : La plus grosse production européenne des années 80, La plongée dans la vie d'un moine au Moyen-âge, Du roman au film, l'entretien avec Umberto Eco: le livre perdu d'Aristote, la thématique du Labyrinthe, les principales pages du storyboard annotées et commentées par Jean-Jacques Annaud.