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Livre

Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ?

Auteurs :
Le Caisne, Arthur
Varoutsikos, Yannis
Editeur :
Marabout
Année de parution :
2019
1 vol. (233 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501136556
Les réponses à 700 questions sur la cuisine expliquant notamment la formation d'une peau sur le lait chauffé, l'origine des trous dans l'emmental ou les raisons de la mue du homard. ©Electre 2019
Questions et réponses
Cuisine -- Technique
Tout public

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