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Une terre, des hommes & des recettes
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (251 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782507051600
La génération W regroupe dix restaurateurs wallons de premier ordre : Sang-Hoon Degeimbre, Pierre Résimont, Jean-Baptiste et Christophe Thomaes, etc. Elle a pour but de promouvoir la gastronomie wallonne avec ses figures emblématiques et ses producteurs locaux. Cet ouvrage reprend leurs meilleures recettes et dresse le portrait de leurs fournisseurs.