Fondée sur trente années d'expérience, la méthode du Dr Martinez permet de perdre du poids sans privation ni frustration, puisqu'il s'agit simplement de maigrir... en dormant. Son secret ? Pendant la nuit, lorsque nous dormons, la sécrétion d'insuline cesse, ce qui permet aux parois des cellules graisseuses de devenir poreuses et de se transformer en " petites portes ". Elles laissent alors s'échapper dans le sang les graisses qu'elles contiennent. Pourquoi ? Pour que le corps les brûle afin de maintenir sa température à 36°C. Ainsi, nous pouvons éliminer l'équivalent de 500 kilocalories en dormant 8 heures par nuit, ce qui correspond à : 10 km de marche ou 2 heures de marche sur tapis roulant. Pour y parvenir, il suffit de respecter les biorythmes du corps en mangeant les bons aliments à la bonne heure afin d'éviter à notre organisme de stocker. Pour nous y aider, cet ouvrage propose une grande variété de menus et de nombreuses recettes gourmandes.