Au centre d'un vignoble réputé, la cité est universellement connue pour son eau-de-vie. C'est un peu court ! Car les moments d'ivresse que procure ce très ancien port saunier sont autant le fait de son brillant passé, dont témoignent l'église Saint-Léger, le château des Valois ou les demeures des XVe et XVIe siècles, que de ses distilleries.