Bayonne, la voie royale du chocolat
Bulletin : Historia 839 - novembre 2016
Auteurs
Numéros de page :
7 p. / p. 60-66
C'est grâce à des marchands juifs chassés de la péninsule Ibérique au XVIe siècle que le cacao gagne, depuis les rives de l'Adour, toutes les cours européennes. Avant un âge d'or au XIXe siècle... et un renouveau aujourd'hui.