D'ordinaire, Philippe Bachelard s'intéresse plutôt aux papillons. Mais là, ce fils d'éleveur auvergnat a pris fait et cause pour la ferrandaise, une race typique de la chaîne des Puys, qu'il a connue enfant. Une vache qui a bien failli disparaître. Pourtant, la biodiversité, c'est aussi la biodiversité domestique...