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Les| nouvelles religions alimentaires
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2014
Collection :
1 vol. (300 p.) : tableaux, couv. ill. en coul. : 24 cm
9782081295513
Face à la multiplication des modes de consommation alimentaire, le médecin conseille et fait le point sur les différents régimes (sans gluten, végétariens, végétaliens, ennemis du lait, des aliments cuits, etc.). Il met en évidence les causes de l'apparition de ces nouvelles façons de se nourrir, mais aussi de vivre, leurs conséquences sur la santé et sur les comportements.