Un yaourt 0% goût tarte Tatin ! Aujourd'hui, l'industrie du light mise sur le plaisir et le rêve d'allier minceur et gourmandise. Pari réussi ? Pas forcément. Car les produits allégés ne seront jamais des produits gourmands comme les autres. Comment les fabrique-t-on ? Sont-ils aussi léger qu'on le croit ? Le goût est-il toujours au rendez-vous ?