Connu du grand public pour les expositions de sculptures en plein air qui se déroulent dans le jardin créé par Pascal Cribier, le château de Vez est aussi la demeure du commissaire-priseur Francis Briest et de son épouse Caroline, qui ont su préserver l'ambiance néo-gothique donnée au donjon au 19e siècle en faisant appel au décorateur Jacques Garcia...