Le vieillissement n'est pas sous le strict contrôle d'un ou de quelques gènes, mais il est également soumis aux facteurs environnementaux, épigénétiques. Les mécanismes du déclin des fonctions, le rôle de la protéolyse, ainsi que la perte et le découplage des récepteurs viennent croiser l'influence du stress jusqu'au à l'issus fatale.